#07　春キャベツの豚みそ和え　～朝ごはんレシピ～
　2009.5.29放送　シティFM　８時３０分~９時　【シティFM　HP　こちら　⇒　★】
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今月ご紹介レシピ
★春キャベツの豚みそ和え
　　　　　　WRITING：MIZUNO
              PHOTO:fleur soupe

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＜朝食の達人＞
熊本テルサの総支配人「土山憲幸」さんが伝授する朝ごはんレシピ。
春キャベツを使った第二弾を紹介します！

前回の応用編。タイトルは「春キャベツの豚みそ和え」です。
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＜食材＞
・豚肉、キャベツ、しょうが、三つ葉・・・お好みで

・みそ・・・大さじ3杯　　・だし・・・大さじ3杯
・赤酒、酒・・・少々


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＜作り方＞
キャベツの芯をとり、食べやすい大きさにちぎるところまではいっしょです。
キャベツに和える豚みそを作りましょう！

みそ、だし、赤酒、酒をボールで混ぜ合わせます






豚肉を食べやすい大きさに切ります。フライパンを熱し、サラダ油を引き、豚肉を炒め、
ボールで合わせたものを交ぜさらに炒め、最後に三つ葉を入れ加熱します。






火が通ったらキャベツにのせ、軽くかき混ぜ、最後におろしたショウガ汁をかけ、
彩りでトマトをトッピングしたら完成です！







いかがでしょうか・・・？前回紹介した「春キャベツ
にベーコンと卵をかけたもの」より、味がしっかり
しているので、ごはんにぴったりですよ！
(2009.5.29OA)