#11　トマトのトロっと卵和え　　～朝ごはんレシピ～
　2009.6.5放送　シティFM　８時３０分~９時　【シティFM　HP　こちら　⇒　★】
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今月ご紹介レシピ
★トマトのとろっと卵和え
★たまねぎとわかめのスープ
★きんぴらサラダ
　　　　　　WRITING：MIZUNO
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お待たせしました！管理栄養士の竹尾美優紀さんに、トマトを使った「はや！うま！簡単！わくわくレシピ」を教えていただきます。今回も、元気いっぱいにご紹介しますよ。朝食にピッタリな3品です。



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＜食材～トマトのとろっと卵和え、2～3人分＞
・トマト・・・2個　　　　　　　・たまご・・・3個　　　　　
・ベーコン・・・20グラム　 ・チーズ・・・20グラム
・マヨネーズ・・・適量　　　・パセリ・・・適量
・パプリカ・・・適量



＜作り方＞
1:トマトを乱切り、ベーコンは2cmに切り、フライパンを熱し、サラダ油をひき、ベーコン・トマトの順にあたためます。







2:ボールに卵を割り、とろけるタイプのチーズ、パプリカを入れ軽くまぜます。







3:　2をフライパンに入れ、大きく交ぜて出来上がりです。






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＜食材～たまねぎとわかめのスープ、１人分＞
・わかめ・・・0.3グラム　　・たまねぎ・・・20グラム
・黒こしょう・・・少々　　　　・水・・・150cc
・コンソメ・・・小1個




＜作り方＞
水があたたまったらコンソメ、玉ねぎを入れ、最後にわかめを入れたら出来上がりです。




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＜食材～きんぴらサラダ＞
・野菜・・・なんでもＯＫ、いっぱいどうぞ！
・きんぴら・・・お好きなだけ
＜作り方＞
前日、大胆かつ繊細にちぎり、冷蔵庫に入れた野菜を皿にのせ、さらにきんぴらをのせれば完成です。みずみずしい野菜の秘密は、ちぎった野菜をさっと洗い、水を切らずにビニール袋に入れておくと、写真のようになります。







素敵な食卓の完成です。ティーポットから顔を出すお花が、全体の雰囲気を和らげてくれます。
(2009.6.5OA)　WRITING:MIZUNO PHOTO:fleursoupe