#07　キャベツのカルボナーラ風リゾット　～朝ごはんレシピ～
　2009.5.22放送　シティFM　８時３０分~９時　【シティFM　HP　こちら　⇒　★】
*******************************

今月ご紹介レシピ
★キャベツのカルボナーラ風リゾット
　　　　　　WRITING：MIZUNO
              PHOTO:fleur soupe

*******************************
＜朝食の達人＞
　野菜ソムリエの椎野奈知美さんに、レシピを教えていただきます。今回は、野菜ソムリエの制服で着てくださいました。どこかで見覚えありませんか・・・。ハウス「マルシェ」のCMに出演している西田ひかるさんと同じですよね。素敵です！
椎野さんのHP　http://www.geocities.jp/hide20010421/


*******************************
＜食材～２人分＞        ・キャベツ・・・3～4枚　　　　・牛乳・・・2カップ
・ご飯・・・240グラム　　　　・卵・・・1個
・固形スープの素・・・1個
・とろけるタイプのチーズ・・・50グラム
・塩、黒こしょう、パセリ（みじん切り）・・・お好み


*******************************
＜作り方＞
キャベツを一口大に手でちぎります。
鍋には牛乳を入れ温め、固形スープの素を溶けやすいように砕いていれます。






ご飯、キャベツを入れ吹きこぼれないように注意して煮る。
汁気が少なくなってきたら、味を見て塩を加え、とろけるチーズを加えます。






チーズが溶けてきたら火からはずし、軽く熱がとれたところで解きほぐした卵を一気に入れ、
素早くかきまぜます。仕上げはパセリと黒ごまをふりかけます。






出来上がりました。いかがですか？お腹に優しいカルシュウムたっぷりのメニューが完成しました。





*******************************
＜なおみ先生のアドバイス＞
・まな板も包丁も使わないので、朝から洗い物が少なくて済みますよ
・牛乳の代わりに豆乳を使ってもおいしいです
・他に、グリーンピース、枝豆、コーン、ハム、ベーコン、ツナなどをいっしょに入れると、
 ボリュームもでて色鮮やかに仕上がります
・パセリは冷凍しておいて、丸ごともみほぐすと簡単にみじん切りになります
・かき卵は、熱を軽くとってから一気に入れ、かき混ぜるてくださいね。
 すると、卵がところどころでダゴになりませんよ

みなさんなりのアレンジを楽しんでくださいね。
(2009.5.22OA)